Jamie Magazine laat haar trouwe lezers kennis maken met de mensen én gerechten uit het magazine tijdens het nieuwe evenement 'Meet & Taste". Ik mocht bij de eerste editie aanwezig zijn (yay!), waarvoor het Jamie team 2 bijzondere gasten had uitgenodigd:
De eerste special guest was John Gebuis, de nieuwe chef-kok van restaurant Fifteen. In het april nummer van Jamie Magazine deelt hij zijn favoriete voorjaarsrecepten en wij mochten alvast een paar van deze gerechtjes proeven. Zo maakte hij een lentesalade met gemarineerde makreel, een crèmesoepje van meiknol en postelein en aardappelkussentjes (een soort gnocchi) met jonge prei, radijs en blue d'Alkmaar. En oooooh wat was alles waanzinnig lekker!! De aardappelkussentjes waren zo licht en fluffy en smolten echt in de mond. De soep was heerlijk romig en licht zoet. Ik heb de recepten al gecheckt in het magazine en ze zijn helemaal niet zo moeilijk om te maken! Dat worden zeker nieuwe favorieten hier thuis!
Aardappelkussentjes met jonge prei, radijs en blue d'Alkmaar. YUM!
Special guest nummer twee was niemand minder dan Nederland's beste thuisbakker Rutger van den Broek, die ons een speciale bakworkshop gaf. De winnaar van het populaire programma 'Heel Holland Bakt' heeft net zijn eigen bakboek gelanceerd en maakte twee recepten uit het boek. Met het eerste recept ga ik mijn moeder heeeel erg blij maken, want dat is haar favoriete gebak: een aardbeienslof. En alsof we nog niet genoeg verwend waren, maakte Rutger ook chocolate chip cookies. Helaas voor mij zaten in allebei de recepten noten, die ik door een allergie niet kan eten. Van de slof heb ik wel een stukje van de korst en de banketbakkersroom geproefd en die smaakten allebei net zoals bij een goede banketbakker!
Rutger's aardbeienslof
Rutger gaf ook een paar van zijn keukengeheimen prijs. Wist je bijvoorbeeld dat je spijs wat frisser maakt door er wat citroenschil door te raspen? En dat je een velletje op banketbakkersroom voorkomt door deze direct na het koken af te dekken met vershoudfolie? Zorg dat het folie wel direct op de room ligt. Oh en ja, hij is in het echt net zo leuk en spontaan als op tv!
Rutger laat zien hoe je de perfecte banketbakkersroom maakt.
Het was echt een top middag! Ik heb veel leuke foodies ontmoet, heerlijk gegeten en ik ging naar huis met een dikke glimlach, een hoofd vol inspiratie en een killer goodiebag. Bedankt Jamie Magazine!
Meer informatie over Meet & Taste kun je vinden op de website van Jamie Magazine.
PS: Hou de blog in de gaten voor een review van Rutger's nieuwe boek 'Rutger Bakt'.