Watermeloen smoothie

Deze watermeloen smoothie met komkommer en gecrusht ijs is de ultieme verfrissing op een zomerse dag. Drink 'm met een rietje, doe je ogen dicht en waan je even op een tropisch eiland. 

Voor de foodblogswap van deze maand mocht ik een recept kiezen van Foodstyle. Met bijna 20 smoothie recepten zijn smoothies en shakes overduidelijk een specialiteit van Kim. Ik kon dus bijna niet anders dan een smoothie recept van haar kiezen! De watermeloen komkommer smoothie werd de winnaar. Ik maakte een eigen versie met rietsuiker, gecrusht ijs en citroen. Oh, en ik voegde stiekem nog een flinke scheut vodka toe ♥ Hiermee tover je de smoothie om tot een heerlijke tropische cocktail. 

Ingrediënten voor 2 glazen:

1/4 watermeloen zonder pitten*
1/2 kleine komkommer
125 ml kokoswater
10 ijsblokjes
1 eetlepel rietsuiker (of meer naar smaak)
1 takje verse munt, alleen de blaadjes
sap van 1/2 citroen
scheut vodka (optioneel)

Extra nodig: blender*

Schil de watermeloen en komkommer en snij deze in stukken. Doe deze samen met het kokoswater, het citroensap, de rietsuiker, eventuele wodka en de verse munt in de blender. Blend het geheel tot een gladde massa. Voeg de ijsblokjes toe en blend nogmaals tot het ijs helemaal is fijngemalen. Garneer met een stukje watermeloen en een rietje

Enjoy ♥

Tips:
* Watermeloenen bestaan in allerlei formaten. Van klein tot bijna ontilbaar. Ik kocht een kleine pitloze watermeloen bij de supermarkt. Als je een mega exemplaar hebt gekocht, gebruik dan wat minder dan een kwart.
* Heb je geen blender? Laat dan de ijsblokjes weg en maak de smoothie met een staafmixer. 

Bijzondere drankjes

Een leuk bijkomend voordeel van foodbloggen is dat je regelmatig zomaar leuke foodpost krijgt. Zo kreeg ik onlangs een paar bijzondere drankjes opgestuurd. In de supermarkt koop ik behalve vruchtensap eigenlijk nooit frisdranken of drankjes met een smaakje. Een uitgelezen kans voor mij om iets nieuws te ontdekken. Vooral omdat de drankjes gemaakt zijn van 100% natuurlijke ingrediënten en niet of nauwelijks suiker bevatten. Yay! Tijd voor een test!

Vita coco - kokoswater

Ingrediënten:
Natuurlijk kokoswater, vruchtenwater (<1%) en vitamine C

Geur: 
Oeh, de geur vind ik moeilijk om te beschrijven. Als ik eerlijk ben ruikt het niet heel lekker. Het ruikt een beetje naar het muffige water uit een vaas bloemen. 

Smaak: 
Kokoswater smaakt heel anders dan ik in eerste instantie verwachtte! Het smaakt namelijk niet echt naar kokos. Net zoals de Rivella reclame "Een beetje vreemd, maar wel lekker". Het is even wennen, maar bij warm weer zou ik best heel gelukkig worden van een koud glas kokoswater. Ogen dicht en net doen alsof je op een tropisch strand bent ♥

Holy Soda peer-perzik van Sourcy

Ingrediënten:
Koolzuurhoudend Sourcy mineraalwater, 30% vruchtensap uit concentraat (peer 16%, druif, citroen, perzik 1%), natuurlijk aroma, zoetstof (steviol glycosides)

Geur:
Zoet. Je ruikt vooral perzik

Smaak:
De smaak doet mij een beetje denken aan de gesuikerde perzikjes van Haribo in vloeibare vorm. Ik vond het drankje veel te zoet en hou ook nooit zo van de smaak van zoetstof. Niet mijn favoriet dus, maar mijn vriend (wel een frisdrank fan) vond dit de lekkerste van de drie. 

Rice Dream - rijstdrank

Ingrediënten:
Water, rijst, zonnebloemolie, calciumfosfaat, zeezout, D2 en B12. 

Geur:
De geur is vrij neutraal. Ik ruik eigenlijk bijna niets.

Smaak: 
Als ik dit met mijn ogen dicht had geproefd had ik waarschijnlijk gegokt op verdunde sojamelk. Qua smaak lijkt het best op elkaar, al is rijstdrank iets minder sterk van smaak. Het smaakt ondanks dat er geen suiker aan is toegevoegd licht zoetig. Het is lekker om zo te drinken, maar ik vind het vooral perfect voor een 'overnight oats' ontbijtje.
Het recept: Doe voordat je gaat slapen de 200 ml Rice Dream met 40 gr havermout in een kom. Laat de kom afgedekt een nacht in de koelkast staan. Roer er 's ochtends een in plakjes gesneden (halve) banaan en wat geraspte kokos door. Super lekker en je zit gegarandeerd vol tot de lunch!

Zelf proberen? Alle drankjes zijn gewoon in de supermarkt verkrijgbaar!
Welk drankje is jouw favoriet?