Mijn vriend heeft een grote jam verslaving. Er gaat hier serieus een pot per week doorheen. Het jamschap in de Nederlandse supermarkten is alleen wel een beetje saai. In de Franse supermarkten is dat heel anders. Daar worden meters gangpad gevuld met jams in alle kleuren van de regenboog. Vorige week kreeg ik een doos prachtige gele kiwi's van Zespri. Geïnspireerd door de Franse supermarkt - én omdat zelf jam maken al een tijdje op de to-do list stond - besloot ik er jam van te maken. Voor een tropische touch voegde ik ook nog een mango toe. YUM!! Ik was verbaasd hoe snel en makkelijk zelf jam maken eigenlijk is! Hier ga ik nog veel vaker mee experimenteren!
Bereidingstijd: ongeveer 15 minuten + extra tijd om af te koelen
Ingrediënten voor ongeveer 500 ml jam:
3 gele kiwi's
1 mango
175 gram geleisuiker
Extra nodig: een grote gesteriliseerde jampot*.
Maak de kiwi en mango schoon en snij ze in stukken. Doe het fruit in een maatbeker en pureer ze met een staafmixer. Meng de suiker erdoor en giet het mengsel in een hoge steelpan. Breng al roerend aan de kook en laat nog 1 minuut goed doorkoken. Giet de jam in een gesteriliseerde jampot, doe goed dicht en laat de pot op zijn kop afkoelen.
Enjoy! ♥
Tips:
* Zorg dat het fruit goed rijp is.
* Zelfgemaakte jam in een mooie pot is ook een super leuk en origineel cadeau!
* Lees hier hoe je je jampot steriliseert.
