De sgroppino's van vorige week zijn zo goed bevallen, dat we gewoon nog een weekje in de cocktail sferen blijven. En deze week mag ik een hele bijzondere met jullie delen! Namelijk een cocktail van één van de leukste culinaire schrijfsters van Nederland: Yvette van Boven. Yvette kun je kennen van haar recepten en tekeningen in diverse tijdschriften en natuurlijk haar kookboek Homemade.
De cocktail is bedacht voor een bijzonder project van Bombay Sapphire en Fever-Tree. Zij lieten vijf creatieven hun eigen ultimate gin & tonic samenstellen. Yvette, DJ Geza Weisz, parfumist Alessandro Gualtieri, mode ontwerper Antoine Peters en kunstenaar Mick Johan. Alle cocktails kun je proeven in de verborgen pop-up gallery IMAGIN in de Reguliersdwarsstraat. Wat alleen al door het bizarre interieur de moeite waard is om een keer een drankje te gaan doen! Geborduurde schilderijen, oma-lampen en een grote verzameling aan kunst en (vooral) kitsch. Je kijkt je ogen uit!
Als foodie was ik natuurlijk het meest benieuwd naar de cocktail van Yvette. En wauw, wat is die bijzonder! Door een bouquet garni, absint en gemalen korianderzaad toe te voegen krijg je een explosie van smaken in je mond. Ik hoor je denken 'bouquet garni?' Ja, het beroemde bosje van kruiden wat normaal smaak afgeeft aan de soep of de stoofpot wordt hier gebruikt in een gin & tonic. En dat werkt! De aroma's van limoenblad, venkelgroen en komkommerkruid trekken langzaam in je cocktail. Hoe langer je het bosje laat zitten, hoe meer smaak!
Zelf proeven? Je kunt de cocktail dit weekend nog proeven bij IMAGIN! Of maak de cocktail zelf met bovenstaand recept!
Enjoy! ♥