Dit is een heerlijk simpel pastarecept van mijn Siciliaanse schoonmoeder. Toen we nog geen eigen keuken hadden aten mijn liefde en ik vooral restjes in de agriturismo van zijn ouders. Het eten is hier echt mega lekker, dus het is wonder dat ik niet uit mijn broeken ben gegroeid. Mijn favoriet was deze pasta met romige paprikasaus. Onlangs mocht ik een middag komen helpen in de restaurantkeuken en leerde ik de geheimen van deze saus. Natuurlijk deel ik deze graag met jullie!
Meer lezenVijgenjam met rietsuiker en citroen
Jaaaaa!!! Na 5 maanden heb ik eindelijk een eigen huis op Sicilie! Mét natuurlijk een eigen keuken! Wat is het heerlijk om na zo veel maanden eindelijk weer zelf te kunnen koken! Stiekem heb ik nu geen little kitchen meer. Ondanks dat ons huis niet zo groot is, hebben we een flinke ruimte gereserveerd voor de keuken. En in het midden van deze keuken schittert nu het fornuis wat al heel lang op mijn verlanglijstje stond: een Smeg fornuis met 5 pitten en een 90 cm oven. Yay!
Een eigen keuken betekent dat ik eindelijk ook weer recepten kan gaan bloggen. Het eerste recept is zelfgemaakte vijgenjam.
Meer lezenBosvruchtencobbler met yoghurtijs
In juni was ik één weekend in Nederland voor werk en familie en yay! wat een goede timing: precies in dat weekend werd ik uitgenodigd door Fonq om samen met nog zo'n 20 andere bloggers te komen koken met Kitchenaid, Le Creuset en Vitamix. We gingen we aan de slag met hun apparatuur en pannen, waarmee we een heerlijk 3 gangen diner maakten: een frisse Aziatisch getinte groentensoep, verse pasta pesto met ratatouille, gegrilde kalfsentrecote en als nagerecht een cobbler van rood fruit met yoghurtijs. Vooral het dessert was echt om je vingers bij op te eten zo lekker en gelukkig mag ik het recept met jullie delen ♥
Meer lezenMijn 10 foodconfessions
Collegablogger Leonie van "Gewoon wat een Studentje 's avonds eet" startte vorige week de 10 foodconfessions-tag. Vele bloggers gingen al met de billen bloot en deelden hun ergste en meest grappige food confessions. Tijd om ook op de biechtstoel te gaan. Hier komen ze!
1) Ik koop bijna nooit kant-en-klaar producten maar af en toe kan ik heel erg genieten van zo'n glazen potje worteltjes en doperwtjes. De worteltjes zijn zo lang gekookt dat je eigenlijk niet meer hoeft te kauwen. De doperwtjes hebben nauwelijks kleur meer. En dan is er meestal ook nog veel suiker en zout aan toegevoegd. Maar af en toe heb ik hier enorme cravings naar. Hetzelfde heb ik met vissticks. Die weer heel fijn zijn in combi met worteltjes en doperwtjes uit een potje ;)
Meer lezenHappy Little Sicilian Kitchen
Zoals jullie misschien al hebben gemerkt was het de afgelopen maanden iets rustiger op de blog. Stilletjes was ik mij aan het voorbereiden op een hele grote stap. Twee weken geleden ben ik namelijk voor onbepaalde tijd naar Sicilië vertrokken voor mijn grote liefde ♥. En nee, die liefde is niet het Siciliaanse eten. Al is dat ook best een goede reden om te emigreren ;)
De komende 2 maanden zal nog een beetje rommelig zijn. Het huis is net gekocht (spannend!), de komende weken zoeken we een keuken uit en de moestuin is in aanbouw (yay!!). Na een kleine pauze zal ik snel weer gaan bloggen vanuit mijn nieuwe little Sicilian kitchen.
Liefs,
Lisette